El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó acciones sanitarias en la provincia de Córdoba: luego de llevar a cabo inspecciones, interdictaron un predio porcino de Hernando tras recibir el reporte de un laboratorio confirmando positivos a triquinosis.
Según indicaron desde la entidad, “constaron el stock, verificaron las condiciones de alimentación y de permanencia de los animales. Finalmente se determinó que se realizará la faena controlada de la totalidad de los cerdos”.
Asimismo, se procedió a decomisar la mercadería que se encontraba en el lugar, que estaba a la espera de los resultados de laboratorio para saber si podia ser consumida.
En este sentido, el Senasa sigue impulsando este tipo de controles con el fin de evitar contagios de triquinosis tras consumir carne de cerdo y sus derivados, un tema que está en pleno auge y es necesario ser tratado con los cuidados necesarios.
“Al confirmarse la presencia del parásito en las muestras y no consumirse los productos, se evitó que personas sean infectadas con el parásito de la Trichinella spiralis”, concluyeron desde el Senasa.
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