La ganadería argentina analiza nuevas oportunidades de crecimiento y eficiencia
La Confederación Intercooperativa Agropecuaria organizó jornadas técnicas para evaluar el mercado global, la adopción de tecnología y el futuro del sector cárnico.
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En un contexto de transformación para la producción pecuaria, la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO) llevó a cabo dos jornadas ganaderas para analizar las perspectivas del negocio, la innovación tecnológica y el impacto de los mercados globales. Los encuentros fueron organizados junto al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE), el Instituto de Capacitación Agropecuaria (INCAGRO) y el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES), reuniendo a más de 100 productores en cada sede.
La primera jornada se desarrolló en la localidad bonaerense de General Arenales, con el apoyo de la Cooperativa de Ascensión. La segunda cita tuvo lugar en la provincia de Entre Ríos, en las instalaciones de la Sociedad Rural de María Grande, junto a la Cooperativa La Ganadera de General Ramírez. De los eventos participaron el presidente de CONINAGRO, Lucas Magnano, el consejero Diego Brauer, directivos de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) y equipos técnicos.
Durante las actividades, especialistas en nutrición animal expusieron investigaciones sobre la eficiencia en la conversión del alimento y cómo los procesos industriales mejoran el rendimiento en el engorde. Diego Brauer destacó el entusiasmo del sector y la importancia de estos espacios de articulación para facilitar herramientas prácticas a los productores.
El análisis del mercado internacional estuvo a cargo del especialista Víctor Tonelli, quien remarcó la solidez de la actividad actual:
Estamos frente a cambios permanentes del escenario mundial de la demanda y la oferta en carne vacuna, podemos decir que lo que está pasando en el mundo, en definitiva es lo que marca hoy este fantástico momento en que vive la ganadería argentina. Es importante que los productores entiendan que se trata de una etapa muy larga, a partir de que los principales países productores y proveedores de carne vacuna del mundo han entrado en ciclos de retención.
Sobre la proyección de precios, Tonelli señaló que, ante ciclos productivos largos de entre 5 y 10 años, la oferta será insuficiente, lo que mantendrá los valores elevados. Finalmente, el consultor enfatizó el potencial de crecimiento local:
Es importante para el sector ganadero entender que estamos frente a nuevas oportunidades que tiene Argentina para crecer, en una comparación sobre cuánto más podía crecer, si se mide con la eficiencia australiana, y ahí nos daba un número que con el mismo stock de finales del 2025 podríamos producir 60% más de carne.
Las jornadas concluyeron con un llamado de CONINAGRO a profundizar el cooperativismo y la capacitación continua para consolidar a la ganadería argentina en el mercado global.
