Los feedlots alcanzaron un máximo y proyectaron un fuerte cierre de año
Los corrales alojaron 2,086 millones de vacunos, un 5,6% más que en 2025. Se espera que entre septiembre y diciembre entreguen cerca de 1,6 millones de cabezas terminadas
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De acuerdo con los registros del SENASA al 1 de septiembre de 2026, las existencias alcanzaron 2,086 millones de vacunos y se ubicaron por encima del año anterior por décimo mes consecutivo, con una cantidad inédita de hacienda encerrada. Este crecimiento tuvo lugar en un contexto en el que los feedlots aportan cerca del 38% de los animales que llegan a la industria.
Sin embargo, el máximo nivel de ocupación no estuvo acompañado por un mayor movimiento. De acuerdo con el último informe elaborado por Rosgan, durante agosto salieron 431.280 animales terminados, un 7,3% menos que doce meses atrás, mientras que las entradas sumaron 341.098 ejemplares y descendieron 14%.
Las menores incorporaciones se observan desde mediados de 2025 y las reducciones en los egresos se repitieron durante los últimos once meses. La combinación entre ambos comportamientos y las existencias acumuladas previamente explica por qué las instalaciones permanecen llenas pese a recibir menos hacienda.
Esta dinámica es compatible con una permanencia más prolongada dentro de los sistemas de terminación. El cambio también quedó reflejado en el peso medio de la res, que en agosto alcanzó los 246 kilos, 11 kg más que en igual mes de 2025 y el registro más alto de las últimas tres décadas.
El incremento permitió compensar parcialmente la menor cantidad procesada mediante una producción superior por ejemplar. Así, la extensión de las etapas de recría y engorde comenzó a modificar tanto los tiempos de salida como el volumen obtenido.
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Cuatro meses decisivos
El comportamiento habitual indica que entre septiembre y diciembre los establecimientos podrían entregar, en promedio, unos 400.000 vacunos mensuales. De mantenerse ese patrón, la disponibilidad procedente del confinamiento se acercaría a 1,6 millones durante el último cuatrimestre.
Este volumen no representaría necesariamente un aporte extraordinario, sino la transformación gradual de las existencias acumuladas en animales listos para el mercado. Octubre suele ubicarse entre los meses con mayores egresos, mientras que las incorporaciones tienden a moderarse durante esta etapa.
A su vez, las perspectivas de un año Niño, con precipitaciones superiores a lo normal, podrían dificultar el acceso a los potreros en los planteos pastoriles y limitar la capacidad de recepción de los corrales. Además este fenómeno podría reducir los márgenes por una menor utilización.
Si la participación de los establecimientos intensivos se mantiene próxima al 38%, las proyecciones ubican el procesamiento total de septiembre a diciembre entre 4,2 y 4,3 millones de cabezas. Al sumarlas a las 8,1 millones contabilizadas hasta agosto, 2026 cerraría con aproximadamente 12,3 a 12,4 millones.
El interrogante central será, entonces, a qué velocidad el récord de encierre comenzará a transformarse en disponibilidad efectiva para la industria. De esa dinámica dependerá si la mayor cantidad de hacienda alojada logra compensar la caída de la faena y sostener la producción de carne durante el cierre del año.
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