El stock ganadero volvió a sufrir una baja por tercer año consecutivo, y se ubicó en un total de 53.416.435 cabezas existentes en la República Argentina al 31 de diciembre del 2021.
Se trata de una merma del 0,19% o unos 101.099 animales interanual, comparando al mismo período que acabó el 31 de diciembre de 2020.
Si bien se trata de una caída, desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación sostienen que el stock se mantiene estable, afirmación que hace referencia a la significativa merma ocurrida en la comparación pasada, cuando se perdieron 1,5 millones de cabezas en el período 2018/2019.
Otro dato que marcan como alentador en la cartera agropecuaria es que se evidencia un incremento de terneros en relación al año anterior, lo que permite ser optimista del cara a los resultados finales del período que se transita en este 2022.
Así las cosas, el Gobierno nacional no planea modificaciones en su esquema ganadero y, entre otras cosas, continuará vigente el actual sistema de exportaciones con los siete cortes destinados al consumo interno (asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío) y vedados a la venta al exterior.
